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杭州小龙虾进入尾市 价格高翘
作者:admin 发布于:2016-03-16 22:27 点击量:
如果要说一样今夏最能唤起你味觉冲动的食物,非小龙虾莫属。不论是香辣的、油焖的、十三香的,还是冰镇的、酒醉的、清蒸的;无论是作为正餐还是消夜,只要是与小龙虾相关的都能在吃货圈子里引起一阵骚动。不久前快报在运河天地举办的小龙虾啤酒节也是场场爆满。 

    随着高温天气的退去,小龙虾也渐渐走向了尾声。不过,还是有企业不愿意放弃这最后的机会,在小龙虾市场继续争抢一番。 

    餐饮企业开新门店

    这周三,在汇和城一楼,老头儿油爆虾开出了旗下第一家专门做面的品牌,叫“锅来吃面”。才开业两天,就有了两项爆款产品——小龙虾拌面和芝士咖喱龙虾饭。 

    家住翠苑的徐阿姨跟着女儿从小区步行来尝了这一碗小龙虾拌面。徐阿姨说:“22块一份的面条不便宜,但是女儿说很流行,我就一起来尝尝,味道是蛮好的,一碗有20来只小龙虾,还都剥好去了虾线的,感觉蛮干净的。现在菜场里小龙虾不便宜,要二十来块一斤,小龙虾处理起来还很麻烦,还是出来吃省事。” 

    锅来吃面的负责人说,“每天要卖掉80-100份小龙虾拌面和芝士咖喱龙虾饭。每天都要进100多斤活虾,清水煮熟以后剥出来,很花人工。但是不出意外地成了店里点击率最高的产品。” 

    今年夏天,“一佳靓虾”也趁着小龙虾的热度,两个月内在杭州开出了三家门店。不仅每家都排长龙,就算提前预订座位,也不能超过五点半到店。顾客赵先生说:“一盆清蒸龙虾售价258元,数数看差不多要10块钱才能吃一只龙虾了。”不禁感叹,明年杭州的小龙虾说不定要跟北京簋街一样按只卖了。 



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